Wildkräuter-Events
Unter dem Begriff Wildkräuter werden all jene krautigen Pflanzen zusammengefasst, die zum Verzehr geeignet und nicht züchterisch bearbeitet sind, sondern im jeweiligen Land heimisch sind, also auf Wiesen und Äckern oder in Flussauen und Wäldern gedeihen. Beispielsweise können die Blüten des Gänseblümchens oder die Blätter des Gewöhnlichen Löwenzahns für Salate verwendet werden. Wilder Schnittlauch ist als Würzbeigabe geeignet. Brennnesseln können wie Spinat verarbeitet werden. Die Wildkräuter schmecken in der Regel intensiver als die gezüchteten Sorten. Es gibt auch einige Geschmacksvarianten, für die es derzeit keine Entsprechung bei Kulturpflanzen gibt, wie die von Sauerampfer, da dieser bisher nicht in Kultur genommen wurde (die im Handel als „Sauerampfer“ angebotene kultivierte Pflanze ist der Garten-Ampfer). Man kann ohne großen Aufwand im Garten eine entsprechende Wiese mit den bevorzugten Wildgemüsesorten einsäen. Der Pflegeaufwand beschränkt sich auf die Ernte und eine Mahd im Spätsommer. Allerdings werden immer nur die Wildkräuter gut gedeihen, deren Standortansprüche durch die individuell dort vorhandenen Standortbedingungen wie Bodenbeschaffenheit, Wärme, Feuchte, Lichtverhältnisse usw. ausreichend befriedigt werden.
Das Anliegen unserer Workshops ist Natur-Liebhaber und Wildkräuter-Interessierte zusammen zu führen und zum Austausch, Entdecken und Probieren anzuregen. Gemeinsam in entspannter Atmosphäre die Bewegung im Freien genießen und dabei alle unsere Sinne einzusetzen und zu schärfen für die wunderschöne grüne und kraftvolle Vielfältigkeit, die unsere Pflanzenwelt für uns bereit hält. Deshalb begrenzen wir bei unseren Veranstaltungen die Teilnehmerzahl bewusst auf maximal 10 Personen, um im kleinen Kreise möglichst viel Wissen zu vermitteln. So ist gewährleistet, dass jeder Teilnehmer möglichst viele Informationen erhält und das ganze bekommt einen individuellen und familiären Charakter. Überzeugen Sie sich einfach selbst!
Ihre Stefanie Weiser & Marion Hegner
Auf Wunsch geben meine Mutter und ich gerne Workshops rund um das Thema Wildkräuter, wie zum Beispiel ein Wildkräuter-Picknick, Wildkräuter-Führung, Kochen mit Wildkräutern u.s.w.
Information und Buchung über Marion Hegner 01577 - 9300114
wild & essbar
Wildkräuterführung mit anschließendem Snack
Diese Führung eignet sich sehr gut für Wildkräuter-Neugierige und / oder -Neulinge, um in die Welt der wilden Kostbarkeiten auf heimischen Wiesen einzutauchen.
Ziele und Anregungen dieses Workshops
- Miteinander die Vielfalt von Wildkräutern unterwegs entdecken, schmecken, riechen und fühlen
- Austausch untereinander
- Bewegung an der frischen Luft ganz bewusst erleben
- Gemeinsames Erleben der Natur mit allen Sinnen
- Kennenlernen der Geschmacksvielfalt von Wildkräutern
- Wann: Samstag, ab 10:00 Uhr
- Treffpunkt: in Weckersdorf – Abzweig in Richtung Leitlitz
- Dauer: ca. 2,5 – 3 h
- Kosten: 25,- € pro Person
- Kursleitung: Marion Hegner – Lavandula Wildkräuterpraktiker®
- Mitzubringen sind ein kleiner Korb und ein Messer, wetterfeste Kleidung
Information und Buchung über Marion Hegner 01577 - 9300114
Natur-Erlebnis-Tag
Der Fokus an diesem Nachmittag liegt auf dem Sammeln von Maispitzen (frische, junge Fichtentriebe) und deren Verarbeitung zu einem vielfach verwendbaren Sirup.
Ziele und Anregungen dieses Workshops
- Austausch untereinander
- Bewegung an der frischen Luft bewusst erleben
- Miteinander die Vielfalt von Wildkräutern unterwegs entdecken
- Gemeinsames Erleben der Natur mit allen Sinnen
- Riechen, Sehen, Fühlen, Schmecken und Lauschen sind durchaus erlaubt und wünschenswert!
- Wann: Dieser Workshop findet nur nach individueller Anmeldung bzw. Absprache statt und
ist nur im Mai umsetzbar. - Wo: in Weckersdorf – Abzweig in Richtung Leitlitz
- Dauer: ca. 3 h
- Kosten: 17,- € pro Person, inkl. Snack und Materialien
- Kursleitung: Marion Hegner – Lavandula Wildkräuterpraktiker®
- Mitzubringen sind: ein kleiner Korb, ein Messer, wetterfeste Kleidung
Information und Buchung über Marion Hegner 01577 - 9300114
Café im Grünen - entfällt 2024!
Es müssen nicht immer nur der Salat, die Kräuterbutter oder das Salz von Wildkräutern sein. Auch Kuchen kann durch die zauberhaften Pflanzen verfeinert und zum puren Genuss- und Aromen-Erlebnis werden.
Während Sie mit uns in geselliger Runde durch grüne Wälder und Wiesen streifen, erfahren Sie in entspannter Atmosphäre viel wissenswertes über unsere heimischen Kräuter. Im Anschluss daran genießen Sie einen herrlich gedeckten Tisch in freier Natur mit auserwählten wilden und süßen Raffinessen. Darunter wird auch etwas herzhaftes zu finden sein.
Es erwartet Sie zur Einstimmung eine süße Gaumenfreude und ein Begrüßungs-Getränk. Gefolgt von der Wildkräuter-Wanderung, die uns zu einem netten Verweilplatz führen wird, an dem einige wilde Leckereien, wie zum Beispiel Kuchen, Torten oder Dessert, zum Verzehr für uns bereit stehen.
Lassen Sie sich von uns zum Naschen verführen, Sie werden begeistert sein!
- Wann:
- Wo: in Weckersdorf – Abzweig in Richtung Leitlitz
- Dauer: ca. 3 h
- Kosten: 35,- € pro Person
- Kursleitung: Marion Hegner & Stefanie Weiser, Lavandula Wildkräuterpraktiker®
- Mitzubringen sind: evtl. ein kleiner Korb, ein Messer, wetterfeste Kleidung
Information und Buchung über Marion Hegner 01577 - 9300114
Salbenherstellung - entfällt 2024
Bevor es ans „Eingemachte“ geht, gibt es zur Einstimmung eine Kräuterführung mit Kräuterkunde in Weckersdorf, um dabei auch gleich das ein oder andere Pflänzchen zu sammeln, welches dann in den Topf kommt.
Nach einer kleinen gemeinsamen Mittagspause folgt die Anleitung und Umsetzung der Salbenherstellung in Marion’s Kräuterküche, welche mit nach Hause genommen werden kann.
Bitte beachten Sie:
Eine vorherige, verbindliche Anmeldung ist erforderlich und die Durchführung der Workshops ist wetterabhängig!
Die Kosten für die Workshops entrichten Sie bitte vor Ort und in bar.
- Wann:
- Wo: in Weckersdorf – Abzweig in Richtung Leitlitz
- Dauer: ca. 4 h
- Kosten: 39,- € pro Person, inkl. Snack und Materialien
- Kursleitung: Marion Hegner – Lavandula Wildkräuterpraktiker® und Christine Stier – KrBittäuterfachfrau
- Mitzubringen sind ein kleiner Korb, ein Messer, wetterfeste Kleidung
